IFS Food

Nouvelles versions IFS Food

IFS V 7: entrée en vigueur

A partir de quand est-ce obligatoire?

Réponse

  • Audit annoncé: si la fenêtre d’audit est à cheval sur le 1er juillet 2021: l’audit/ l’évaluation aura lieu dans la version applicable à date, donc V 6.1 ou V 7.
  • Audit non annoncé: la version 7 s’applique pour tout audit dont la fenêtre se situe après le 1er mai 2021.
  • Cas d’audits multisite avec des fenêtres d’audit à cheval sur la période de mise en application de la version 7: idéalement, les fonctions centrales devraient être évaluées après le 1er mars 2021 (V 7), tous les sites rattachés seront évalués en V 7. Si ce n’est pas possible: IFS traitera au cas par cas.

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  2. Non 

IFS V6.1 et nouveautés

Quelles nouveautés avec la version 6.1 ?

Réponse

Cette nouvelle version consolide les dernières évolutions déjà applicables ainsi que quelques nouveautés :

Partie 1 :

• mise à jour du protocole Integrity Program par rapport à l’annexe 4 

• intégration du protocole « audit non annoncé » 

• mise à jour avec harmonisation du document par rapport à la note de doctrine (juillet 2017)

Partie 2 : 

• 20.3 : reformulation de l’exigence 

• 21 (nouveau): exigences de prévention de la fraude alimentaire (Food Fraud) (évaluation de la vulnérabilité « Food Fraud », plan d’atténuation de la vulnérabilité, révision de l’évaluation au moins annuelle et des plans d’évaluation et d’atténuation en cas d’augmentation des risques) 

Partie 5 : 

• intégration du protocole d’audit non annoncé Quel planning ? La publication de la nouvelle version 6.1 a été réalisée le 30 novembre pour application le 1 juillet 2018.

Quel planning ? 

La publication de la nouvelle version 6.1 a été réalisée le 30 novembre pour application le 1 juillet 2018.

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IFS V6.1 et Food fraude

Est-ce que l'IFS ne voit la fraude alimentaire que dans le contexte de la sécurité alimentaire, ou va-t-elle plus loin?

Réponse

La fraude alimentaire peut avoir diverses conséquences, l'impact sur la sécurité alimentaire est une de ces conséquences. 

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IFS V6.1 et non conformités majeures

Qu'en est-il de la période de transition concernant les non-conformités majeures sur les nouvelles exigences de la food fraude ?

Réponse

Pour un an après l'entrée en vigueur du standard, il n'est pas possible de notifier une non- conformité majeure sur les nouvelles exigences de la food fraude jusqu'au 1ier juillet 2019.

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Food Fraude et emballages

Qu'en est-il des matériaux d'emballage et de la fraude alimentaire?

Réponse

L'emballage qui est une matière première est lui-même est un produit avec des composants, et si certains d'entre eux sont plus cher que d'autres, il y a peut-être un risque de substitution pour compenser un composant ou l'absence d'un autre composant, ce qui peut générer un risque pour le consommateur et le produit final.

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Comment effectuer une évaluation? Quelle méthode?

Comment une évaluation peut-elle être réalisée aussi facilement que possible, qui couvre IFS, mais aussi BRC et FSSC 22000?

Réponse

Aujourd'hui il n'y a qu'un nombre très limité de solutions prêtes à l'emploi pour identifier, prioriser et gérer les mesures.

ProCert éabore un guide, associée à un outil basé sur Excel, qui permettra un traitement simple et efficace.

Le guide couvrira BRC, IFS et FSSC. Il sera disponible à partir de juin 2018.

Il y aura également des séminaires (sous forme de webinaires et en présentiel).

Si ce guide vous intéresse, vous pouvez vous inscrire ici.

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