Standard application
Wie lindern Sie die Risiken für einen möglichen Lebensmittelbetrug im Rahmen Ihrer Zertifizierung?
Hier bietet ProCert Hilfestellung mit einer selbst entwickelten Methode, welche die Anforderungen der GFSI-Standards erfüllt.
Generic information
Ausgangslage
Die Lebensmittelsicherheitsstandards BRC, IFS und FSSC 22000 fordern eine Bewertung der Risiken für Lebensmittelbetrug und daraus folgend einen Plan und die Umsetzung von Massnahmen zur Linderung dieser Risiken. In den Standards wird keine Methode zur Bewertung und Bearbeitung dieser Risiken beschrieben. Jedes Unternehmen muss somit selber überlegen, wie es diese Thematik bearbeitet.
Form
Interaktives Webinar
Zielpublikum
Qualitätsleiter von Lebensmittel-Unternehmen sowie
Personen in anderen Leitungsfunktionen.
Berater im Bereich Lebensmittelsicherheit.
Ausgegebener Titel
Teilnahmebestätigung
Voraussetzungen
Erfahrungen mit GFSI Standards von Vorteil.
Practical information
- Date
- 10.09.2020, 09.00-12.00h
- Timeline for subscription
- 08.09.2020
- Language
- German
- Webinaire
- Costs
- CHF 325 / € 260 (CHF 275 / € 220 für ProCert-Kunden) inkl. Dokumentation (inkl. ProCert-Leitfaden), exkl. MwSt.
- Trainer
- ProCert-Dozent
- Number of participants
- 5 – 15
Pedagogical information
Ziele des Webinars
- Verstehen, was die Standards genau fordern.
- Verstehen, welche Voraussetzungen für ein wirksames System notwendig sind.
- Verstehen wie eine Bewertung und eine Priorisierung der Risiken anhand der ProCert Methode durchgeführt wird.
- Verstehen, wie das System umgesetzt und aufrechterhalten werden kann.
Inhalt des Webinars
- Vorstellen der Voraussetzungen und Arbeiten vor der Bewertung.
- Identifikation und Bewertung der Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und der ausgelagerten Prozesse mit den beiden Ansätzen.
- Priorisierung der signifikanten Rohstoffe, Verpackungsmaterialien und ausgelagerten Prozesse.
- Vorstellen der Umsetzungsschritte: Auflistung, Bewertung, Überarbeitung, Umsetzung, Review, Verbesserung und Aktualisierung.
Customized training
Dieses Webinar kann an Ihre spezifischen Bedürfnisse angepasst werden. Kontaktieren Sie uns für weitere Details.