| Audit de certification food safety
(Formation à distance)
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Contexte
A - Introduction
- 01 01 Introduction au module
2 heures
B - Exigences applicables aux audit et auditeurs
- A-00 Introduction à ISO 19011
- A-08 Introduction à ISO 17021 & ISO TS 22003
7 heures
C - Audit time, plan & report
- A-10 Calcul de la durée d’audit ISO 22000
- A-02 Rapport et procedure d’audit - Etude de cas 1
- A-05 Plan, constats et rapport d’audit selon ISO 19011
- A-07 Bonnes pratiques rapport d’audit
10 heures
D - Conduite de l’audit & communication
- A-03 Audit de certification audit phase 1 & 2
- A-11 Communication durant l’audit
- A-12 Audit pratique d’un SMSDA
9 heures
E – Situations d’audit
- FS-8.4-01 Situations d’audit ISO 22000
- D 02 Audit d’un système HACCP *
- FS-8.4-03 Paramètres d’un audit HACCP fournisseur*
- A-13 Exigences légales & réglementaires pour un audit de SMSDA
*En option
6 (12*) heures
F - Compétences des auditeurs
- A-09 Exigences et gestion des compétences des auditeurs
G - Evaluation finale
- Evaluation finale
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Objectifs
Apprendre comment:
- Acquérir les fondamentaux des normes applicables ISO 19011, ISO 17021, ISO TS 22003
- S’entraîner aux étapes clefs d’un processus d’audit : étude documentaire, plan, audit, rapport
- Conduire et évaluer un audit concret de SMSDA
- Comprendre les paramètres déterminant la durée et la portée de l’audit
- Se confronter à différentes situations d’audit
- Assimiler les exigences applicables en matière de compétence des auditeurs
- S’inscrire à une qualification comme auditeur
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Date et lieu
Vous commencez le cours quand bon vous semble. Le cours est ouvert en permanence. Vous avez 3 mois à disposition pour achever le cours. Vous décidez depuis où vous avez l’intention de participer, la seule chose dont vous ayez besoin étant une connexion internet. Vous adaptez l’horaire du cours à vos préférences personnelles.
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Nombre de participants
Individuel
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Intervenants
Auditeurs ProCert
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Coût
€ 1200 (HT): Cours à distance de 40 (+ 6 en option) heures en 3 mois
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