Questions & Réponses

1. Quelle politique en matière d’environnement et d’éthique ?

Question développée
L'exigence 2.1.5 de l'IFS mentionne que "la politique qualité doit inclure la responsabilité en matière d'environnement, d'hygiène et d'éthique".

En matière d'éthique, on peut suivre la norme SA8000, dont les éléments standards sont repris sur le site www.cepaa.org ... mais cela représente une politique sociale en soi ! Comment répondre à cette exigence sans aller trop loin ?

Exigences de la norme
2.1 Responsabilités de la direction
2.1.5 NB La politique qualité doit inclure la responsabilité en matière d’environnement, d’hygiène et d’éthique.

Réponse
L’exigence se situe au niveau de la politique et non pas du système. Il n’est donc pas besoin de reprendre et appliquer les exigences complètes d’un référentiel comme ISO 14001 ou SA 8000.

Des exemples d’engagement en matière d’éthique figurant au niveau de la politique seraient : égalité des sexes, non discrimination, travail des enfants, fidélisation des collaborateurs (par opposition aux emplois à durée déterminée) et des fournisseurs, matières premières certifiées EurepGAP, …

Pour la mise en application de ces principes, pas besoin de construire un système lourd – le système mis en place pour les exigences de base de la sécurité alimentaire devrait sans autre supporter ces compléments. En revanche, il faut être en mesure d’apporter des preuves !